中餐烹飪專業(yè)介紹
一、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）
中餐烹飪（740201）
二、入學要求
初中畢業(yè)生或具有同等學力者
三、修業(yè)年限
3年
四、專業(yè)簡介
本專業(yè)為客家菜文化傳承基地專業(yè)。
主要課程：中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術、營養(yǎng)管理等。
就業(yè)方向：面向酒店、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位餐廳，從事中式烹調、面點制作等工作。
發(fā)布：yehai 審核： yehai 時間：2025-4-12 14:59:40
|
|
