廣西梧州農(nóng)業(yè)學(xué)校組織參加第六屆全國(guó)海峽客家烹飪大賽——積極宣傳推廣長(zhǎng)壽賀州客家菜文化傳承創(chuàng)新職業(yè)教育基地建設(shè)成果
近日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的第六屆全國(guó)海峽客家烹飪大賽在福建龍巖開(kāi)賽，我校積極組織派出廣西長(zhǎng)壽賀州客家菜文化傳承創(chuàng)新職業(yè)教育基地客家菜傳承人邱勇、梁文嬌和鐘春建等三位老師參賽，參與客家熱菜和客家面點(diǎn)（小吃）賽項(xiàng)的角逐。
圖2：參賽作品——田螺釀
大賽中邱勇老師制作了賀州公會(huì)牛腸酸、螺絲鴨腳煲、南鄉(xiāng)鴨、筍釀等作品；梁文嬌老師制作了大肚糍、粘米糍面點(diǎn)等作品；鐘春建老師制作了田螺釀、脆炸馬蹄扣菜品等作品。最終，在150多名參賽選手中脫穎而出，斬獲金獎(jiǎng)2項(xiàng)，銀獎(jiǎng)2項(xiàng)的優(yōu)異成績(jī)。
另外，經(jīng)過(guò)線上開(kāi)通最佳“人氣名廚”評(píng)選環(huán)節(jié)，邱勇和梁文嬌老師人氣排名前15，獲得最佳“人氣名廚”。
此次大賽展現(xiàn)了我校客家菜文化傳承教師的風(fēng)采，也進(jìn)一步宣傳推廣了我校廣西長(zhǎng)壽賀州客家菜文化傳承創(chuàng)新教育基地。
發(fā)布：朱奕啟 審核： zhuyiqi 時(shí)間：2023-6-2 23:35:09
|
|
