加強學校食品從業(yè)人員培訓，共筑學校食品安全防線
為進一步加強我校食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高學校食堂和商店的管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責任意識，規(guī)范安全操作，維護廣大師生身體健康和生命安全，構(gòu)建和諧平安校園，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，2020年6月5日下午3：00，學校后勤服務(wù)中心對學校食品從業(yè)人員進行了食品安全培訓，會議由后勤服務(wù)中心馮道巧主任主持，并提出了具體要求：1、統(tǒng)一著裝，嚴格衛(wèi)生習慣；2、每天做好個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行餐具清洗、消毒工作規(guī)程；3、微笑服務(wù)，提高服務(wù)水平。
羅龍副主任在會議中傳達了市教育局、市市場監(jiān)管局關(guān)于學校食堂食品安全的會議精神和文件精神，并結(jié)合《中華人民共和國食品安全衛(wèi)生法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食堂管理制度》等相關(guān)法律法規(guī)、食物中毒防控等食品安全科普知識、學校食品安全管理要求等內(nèi)容，從食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面，對食堂從業(yè)人員進行了培訓。
培訓人員認真聆聽，仔細記錄，培訓結(jié)束之后，統(tǒng)一進行食品操作知識考試。通過本次培訓，提高了學校食品從業(yè)人員的食品安全意識和責任心，規(guī)范了食品從業(yè)人員的操作，為師生提供安全、美味、健康的飲食打下了堅實的基礎(chǔ)。
發(fā)布：yehai 審核： panjinpeng 時間：2020-6-8 20:32:16
